Um das Backhaus der Gemeinde zu erhalten, wurde 2004 der (mittlerweile gemeinnützige) Backhausverein Seedorf e.V. gegründet. Mit viel Engagement und Hingabe hat der Verein, mit Unterstützung der
Gemeinde, in den vergangenen Jahren die Tradition des Backens im Holzofen nicht nur erhalten, sondern auch das Interesse vieler HobbybäckerInnen geweckt.
Um zukünftig mehr Kurse und Veranstaltungen anbieten zu können, soll in den kommenden Monaten ein barrierefrei zugänglicher Schulungs- und Veranstaltungsraum im Anbau geschaffen werden. Aus
ökologischen Gründen soll der Anbau maßgeblich aus Holz gebaut und das Flachdach begrünt werden.
Die Vielzahl der Angebote trägt zum Bestand des Backhausvereins und damit dem Vereinsziel, dem Erhalt der "Deutschen Brotkultur" bei.
